Šašliks, kas būs bezgala gards un sulīgs

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa 1 kg
• Vusteras mērce ¼ glāzes
• Maize 300 g
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Ķiploki 3 daiviņas
• Cukurs 1 tējkarote
• Sojas mērce ¼ glāzes
• Rīsu etiķis ¼ glāzes
• Sīpoli 3 gab.
• Tomātu pasta 70 g
• Koriandrs 1 tējkarote
• Sāls pēc garšas

  Pagatavošana:

  1. Notīriet un sagrieziet sīpolus. Nomazgājiet un sagrieziet lielos gabalos gaļu.

  2. Dziļā bļoda sajauciet sojas un vusteras mērci, rīsu etiķi un piparus.

  3. Iejauciet maisījumā sadrupinātu maizi. Lieciet iekšā gaļu, pielejiet nedaudz ūdens un labi visu samaisiet. Atstājiet gaļu marinādē uz nakti.

  4. Pagatavojiet mērci: apcepiet uz sausas pannas koriandru, saberziet to piestā. Izspiediet caur ķiploku spiedi vai smalki sagrieziet ķiplokus. Sajauciet tos ar koriandru, cukuru, sāli, pipariem un tomātu pastu. Atšķaidiet mērci ar ūdeni līdz šķidra krējuma konsistencei.