Gurķu lečo

Sastāvdaļas:

• 2.5- 3 kg.sarivētu gurķu(uz sakņu rīves)
• 1 kg.burkānu
• 8 paprikas
• 8 vidēji sīpoli
• 6 tomāti
• 2 ķiploku galviņas
• 150-200 ml.olīveļļas
• 140 gr.cukura
• 140 gr.sāls
• 2 ēd.k.etiķa esences
• 1 burciņa "Tomātu mērces"

Pagatavošana:

Gurķus,burkānus sarīvējam,ķiplokus,sīpolus sablenderēju,papriku sagriežu salmiņos.

Katlā eļļā apcepu mazliet sīpolus+burkānus.Tad lieku klāt papriku pasautēju,tad cukuru,sāli,esenci,visu min.10 pasautēju.Pievienoju gurķus,visu labi samaisu,tad sablenderētos tomātus+ķiplokus+tomātu mērci,visu uzvāru un pavāru,lai gurķim mainās krāsa

Liekam visu izmazgātās,un 100 grādos 15 min.izkarsētās burkās,vāku virsū,ar vāku uz leju un sasedzam,lai lēnām atdziest.

Sanāca 12 burciņas (0.450 gr.)