Boloņas mērce

SASTĀVDAĻAS:

• Malta gaļa 400 g
• Eļļa 30 g
• Sīpoli 2 gab
• Burkāni 1 gab
• Paprika 1 gab
• Tomāti savā sulā 400 g
• Malti melnie pipari 2 g
• Baziliks 20 g
• Sāls( pēc garšas)

PAGATAVOŠANA:

• Sīpolus sasmalcina un uz karstas pannas nedaudz apcep.
• Sarīvē burkānus un pievieno sīpoliem uz pannas.
• Mazliet pasautē un pievieno sīki sagrieztu papriku un malto gaļu.
• Cep ik pa laika apmaisot.
• Kad maltā gaļai apcepta, tad tai pievieno tomātus savā sulā, ko pirms tam sīki sagriež. Pannai uzliek vāku, un uz lēnas ugus sautē, ik pa laikam paskatoties vai nepietrūkst šķidruma.
• Kad mērce gatava,pieber piparu un pagaršo vai nevajag pievienot sāli. Pievieno arī baziliku.