Želejas torte

SASTĀVDAĻAS:

• 400 g 15% skābā krējuma
• 3 glāzes ķiršu kompota
• 50 g želatīna
• 250 g cukura
• 3 olas
• 80 g miltu
• 1 kivi
• 4 gab. marmelādes

PAGATAVOŠANA:

• Olu dzeltenumus saberzt ar miltiem.
• Olu baltumus saputot ar 100 g cukura, bet ne līdz stingrām putām.
• Visu samaisīt kopā, tad mīklu likt cepamajā formā, kas iepriekš izsmērēta ar sviestu un izbārstīta ar miltiem.
• Cept 180 – 200 grādos 10 minūtes.
• Gatavo biskvītu sagriezt gabaliņos.
• 25 g želatīna iemērkt siltā ūdenī uz 15 minūtēm, tad sajaukt ar skābo krējumu un cukuru (75 g).
• Karstā kompotā iebērt 25 g želatīna un rūpīgi samaisīt, līdz tas pilnībā izšķīdis.
• P.S. Es vārīju kompotu no saldētiem ķiršiem un pievienoju 75 g cukura.
• Traukā ieklāt polietilēna plēvi.
• Tās iekšpusē likt sagrieztos biskvīta gabaliņus, pa virsu likt sagrieztus kivi gabaliņus, pārliet ar sagatavoto krējuma masu.
• Tad likt sagrieztus marmelādes gabaliņus un torti likt ledusskapī.
• Pēc stundas, kad krējums ir sastindzis, pa virsu uzliet kompotu ar želatīnu.
• Torti likt atpakaļ ledusskapī, līdz tā pilnībā sastingusi.
• Pēc trim stundām tā ir gatava un torti var izņemt no polietilēna plēves.