Vistas zupa ar spageti un brokoļiem

SASTĀVDAĻAS:

• vistas šķiņķīši – 2 gab.
• saldēti zaļie zirnīši – 300 g
• spageti – 100 g
• brokolis – ½ no kāposta
• kartupeļi – 2 gab.
• burkāns – 1 gab.
• sīpols – 1 gab.
• ķiploki – 2 daiviņas
• selerija – 1 kāts
• svaigi pētersīļi – 1 buntīte
• olīveļļa – 2 ēdamkarotes
• sviests – 1 ēdamkarote
• jūras sāls – ½ tējkarotes

PAGATAVOŠANA:

• Vistas šķiņķīšus apliet ar aukstu ūdeni un uzvārīt buljonu.
• Sīpolus un ķiplokus sakapāt un apcept sviestā, līdz tie maina krāsu.
• Zirnīšus iebērt bļodā un nolikt, lai atlaižas.
• Seleriju un burkānu sagriezt kubiņos, piebērt sīpoliem, pieliet olīveļļu, samaisīt un cept piecas minūtes uz mazas uguns.
• Brokoļu sadalīt ziedkopās, kartupeļus sagriezt nelielos gabaliņos.
• Visu likt pie dārzeņiem, pielikt sāli, samaisīt, pieliet buljonu un vārīt, līdz dārzeņi mīksti (uzmanību – brokoļus nepārvārīt!).
• Gaļu sagriezt strēmelītēs.
• Desmit minūtes pirms dārzeņu gatavības pielikt spageti, pavārīt dažas minūtes, piebērt zirnīšus, likt atpakaļ gaļu.
• Pirms pasniegšanas jau šķīvī piebērt sakapātus pētersīļus.

LAI LABI GARŠO!