Tomāti - korejiešu garšīgākā recepte! Tomāti ziemai! Jūs laizīsit pirkstus! Supergarda uzkoda!
SASTĀVDAĻAS:
- Tomāti 2,5 kg
- paprika 400 gr
- burkāni 250 gr
- sīpoli 150 gr
- ķiploki 100 gr
- asie pipari 2 gab
- pētersīļi 2 lielas buntes
- koriandrs 1 ēd.k. karote
- malti melnie pipari 1 ēd.k. karote
- eļļa 100 ml
- cukurs 4 ēd.k. karotes
- sāls 2 ēd.k. karotes
- etiķis 9% 60 ml
PAGATAVOŠANA:
Ņemam tomātus un sagriežam tos četrās daļās un liekam tos traukā.
Tad uz rīves gareniski sarīvējam burkānu, ko pievienojam tomātiem.
Tad ņemam papriku un sagriežam to kubiņos un pievienojam tomātiem un burkāniem.
Ņemam pētersīļus un sagriežam tos, atkal pievienojam bļodā pie citiem dārzeņiem.
Smalki sakapājam ķiploku un pievienojam bļodā.
Tad smalki sagriežam aso piparu un pievienojam dārzeņiem.
Smalki sagriežam sīpolu, kamēr griežam tikmēr uz pannas uzlejam eļļu un uzkarsējam, tad liekam sīpolus un apcepam tos, līdz tie ir zeltaini brūni. Pievienojam dārzeņiem.
Tad pievienojam visas garšvielas un etiķi.
Visu kārtīgi samaisam un atstājam uz 1h pastāvēt.
Tad ņemam trīs litrīgas burkas un pildam dārzeņus burkā, pievienojam ūdeni, aptuveni 700ml, uzskruvējam vāku un liekam ūdens peldē un karsējam dārzeņus aptuveni 15min.
