Ļoti garšīga sagatave borščam. Ziemā noderēs!

Ziemā būs ļoti ērti – atverat burciņu un pēc pusstundas borščs gatavs! Var gatavot bez gaļas, var par pamatu izmantot buljonu vai gaļas konservus. Jebkurā gadījumā, laiku ietaupīsiet krietni.

SASTĀVDAĻAS:

• bietes – 3 kg
• burkāni – 1 kg
• sīpoli – 1 kg
• saldie pipari – 1 kg
• tomāti – 1 kg
• cukurs – 1 glāze
• sāls – 3 ēdamkarotes
• augu eļļa – 1 glāze
• 9% etiķis – 125 ml
• No šī daudzuma iznāk 12 puslitra burciņas sagataves.

PAGATAVOŠANA:

• Visus dārzeņus nomazgāt, nomizot un likt bļodā sekojošā kārtībā:
• Sīpolus sagriezt pusgredzenos;
• Bietes sarīvēt uz rupjās rīves, tāpat sarīvēt burkānus. Piparus sagriezt salmiņos, tomātus plānās šķēlītēs;
• Pievienot sāli, cukuru, etiķi un eļļu;
• Visu samaisīt, likt uz mazas uguns, karsēt, līdz sāk izdalīties sula. Uguni uzgriezt lielāku un vārīt 25 minūtes.
• Sagatavi karstu likt burkās un aizvalcēt.
• Ziemā vienkārši uzvāriet buljoniņu, pieliekat kāpostus, kartupeļus, mazliet pavāriet, pieliekat burciņas saturu un pēc 7 – 10 minūtēm borščs gatavs!
• Jau šķīvī pieliekat sakapātus ķiplociņus, tā pavairāk zaļumus un krējumu. Mēli var norīt!

LAI LABI GARŠO!