Laša zupa ar kausēto sieru

SASTĀVAĻAS:

• laša asakas, spuras un galva buljonam
• 1 sīpols
• 3 lauru lapas
• daži melnie pipari
• 3 burkāni
• 3 kartupeļi
• zaļie zirnīši
• kausētais "Dzintara" siers
• pētersīļi (pēc izvēles)

PAGATAVOŠANA:

• Lielā katlā liek lasi un veselu nomizotu sīpolu, lauru lapas un piparus. Pārlej ar ūdeni un vāra 45 minūtes.
• Buljonu nokāš. Lasim izlasa asakas un noliek malā.
• Buljonu atkal liek uz uguns.
• Burkānus nomizo un sagriež ripiņās. Ber buljonā.
• Nomizo arī kartupeļus un sagriež kubiņos. Ber katlā.
• Pievieno zaļos zirnīšus.
• Vāra 15 minūtes.
• Pievieno lasi un kausēto sieru, Vāra, līdz zupa uzmet burbuli.