Bezgala garda Latvijas dzimšanas dienas kūka

Recepte, ar ko valsts svētkos pārsteigt viesus. Kūka garšo lieliski un ir piemērota ikvienam. Recepti iesaka pašmāju fitnesa zvaigzne Paula Freimane.

SASTĀVDAĻAS:

Pamatnei:

• 200 g dateles
• 200 g rieksti
• Pamatnei var izmantot arī selgas cepumums un kausēt sviestu

Pildījumam:

• 4 .ēd. k. medus
• 800 g zemenes (var arī atsaldētas)
• 45 g želatīns
• 400 g krēmsiers "Philadelphia Light"
• 200 g bezpiedevu jogurts
• 20 g stēvija (var izmantot arī cukuru, vadoties pēc garšas)

recepte" onclick="gtag('event', 'CrossLink', {'event_category': 'click', 'event_label': 'PAGATAVOŠANA'});">PAGATAVOŠANA:

• Sasmalcina dateles. Samaļ riekstus un pievieno tos datelēm. Iegūto masu izlīdzina kūkas veidnē ar noņemamām malām.
• 15 g želatīna pārlej ar pāris karotēm auksta ūdens, un uzbriedina.
• Sablenderē zemenes ar medu. Iegūtu masu sadala divās daļās. Pusei masas pievieno karstā ūdens peldē izkausētu želatīnu. Lej masu uz kūkas pamatnes un liek ledusskapī uz 1 stundu.
• Pusi no atlikušā želatīna pārlej ar pāris karotēm auksta ūdens, uzbriedina.
• Krēmsieram pievieno bezpiedevu jogurtu un stēviju. Pievieno un iemaisa karsta ūdens peldē izkausētu želatīnu. Lej krēma masu virs zemeņu masas kārtas un liek ledusskapī uz 1 stundu.
• Pēc stundas uzbriedina un karstā ūdens peldē izkausē atlikušo želatīnu, iemaisa atlikušajā zemeņu masā. Lej zemeņu masu virs krēma masas un liek ledusskapī vēl uz pāris stundām.
• Kūku pēc tam var dekorēt ar svaigām ogām.