Bez sterilizācijas! Kraukšķīgie gurķi gruzīnu gaumē. Pagatavošanas laiks aptuveni 20minūtes. Vienmēr visi gurķi apēsti jau pirms Ziemassvētkiem

Sastāvdaļas:

• 1 kg gurķu
• 700 g tomātu
• 70 g ķiploku
• 100g cukurs
• 25g sāls
• 70 ml eļļa
• 1 tējk. koriandrs
• 1 gab čili pipari
• 2,5.ēd.k.9% etiķis

Pagatavošana:

Ņemam tomātus un sablenderējam, tad iegūti masu liekam uz pannas un pievienojam cukuru, sāli, koriandru un eļļu. Visu kārtīgi samaisam un pavāram 3 minūtes.

Tad ņemam ķiploku un saspiežam to.

Nomazgātus gurķus sagriežam šķēlītēs.

Tāpat daram arī ar čili piparu.

Pannā pie tomātiem pievienojam ķiploku, čili piparu un pavāram aptuveni 5 minūtes.

Tad pievienojam sagrieztos gurķus un atkal pavaram aptuveni 5-7minūtes.

Aptuveni 2 minūtes pirms vārīšanās beigām pievienojam etiķi.

Liekam burkās un aizvākojam vāciņus.