Plūmju ievārījums gruzīnu gaumē

Neparasti garšīgs ievārījums ar vilinošu kanēļa un riekstu aromātu, kas līdzinās konfektes garšai.

SASTĀVDAĻAS:

• plūmes – 2 kg
• rīvēts ingvers – 1 tējkarote
• kanēlis – 1 tējkarote
• lobīti valrieksti – 150 g
• cukurs – 600 g
• ūdens – 1 litrs

PAGATAVOŠANA:

• Plūmes noskalot, nosusināt, pārgriezt uz pusēm, izņemt kauliņus. Valriekstus sasmalcināt.
• Plūmes likt katlā un uzbērt cukuru.
• Tad uzliet ūdeni un likt uz mazas uguns. Uzvārīt, noputot, piebērt kanēli, pielikt ingveru, samaisīt un karsēt 40 minūtes, ik pa brīdim apmaisot un noņemot putas.
• Pēc 40 minūtēm noņemt ievārījumu no uguns, atdzesēt un pievienot riekstus. Gatavo ievārījumu likt sterilizētās burkās un cieši aizskrūvēt vāciņus.
• Ievārījums jāuzglabā vēsā vietā.

LAI LABI GARŠO!