Avokādo un melleņu kūka

SASTĀVDAĻAS:

Pamatnei:

• sauja mandeļu
• sauja dateļu
• 3ēd.k. agaves sīrupa vai medus

Krēmam:

• 1 avokado
• pus laima sula
• 70g kokosriekstu eļļas
• 1glāze melleņu (vai citu ogu, ziemā var izmantot arī saldētas)

PAGATAVOŠANA:

• Mandeles, dateles un agaves sīrupu vai medu sablendē. Masai jābūt ķepīgai un, vēlams, graudainai. Maļot kombainā, masa izdodas graudaināka, nekā smalcinot ar blenderi. To liek formā un izveido pamatni.
• Pildījumam avokado sablendē ar laima sulu, kokosa eļļu un agaves sīrupu vai medu ( pēc garšas ).
• Pieliek ogas un samaisa, bet neblendē!
• Pamatnei pa virsu liek avokado krēmu un uz 3 – 4 stundām ievieto saldētavā sastingt.