Ābolu salāti ar zemenēm, rabarberiem un valriekstiem

SASTĀVDAĻAS:

• salāti “Lollo Rosso” – 1 galviņa
• zemenes – 250 g
• āboli – 4 gab.
• citronu sula – 1 ēdamkarote
• lobīti valrieksti – sauja
• rabarberi – 4 kāti

ZEMEŅU MĒRCEI:

• olīveļļa – 150 ml
• zemenes – 7 – 10 gab.
• baltvīna etiķis – 1 tējkarote

PAGATAVOŠANA:

• Salātus “Lollo Rosso”” sadalīt lapās, rūpīgi noskalot un nosusināt. Rabarberus noskalot, nosusināt, sagriezt 10 cm garās nūjiņās, tad plānos salmiņos.
• Ābolus noskalot un nomizot. Katru ābolu sagriezt četrās daļās, izņemt serdes. Tad katru daļu sagriezt plānās šķēlītēs, apslacīt ar citronu sulu. Zemenes noskalot, nosusināt, noņemt zaļos kātiņus.
• Pagatavot zemeņu mērci. Sablendēt zemenes, tad, turpinot blendēt, smalkā strūkliņā pieliet olīveļļu un baltvīna etiķi.
• Valriekstus rupji sakapāt ar nazi.
• Lēzenā traukā izkārtot salātu lapas, uz tām likt ābolus, zemenes un rabarberus. Pārliet ar mērci un uzbērt riekstus.

LAI LABI GARŠO!