Torte “Rafaello”

Brīnišķīga gaisīga torte ar kokosriekstu skaidiņām un vieglu krēmu. To var pagatavot ikviena saimniece.

SASTĀVDAĻAS:

Biskvīts:

• Olas – 3 gab.
• Ūdens – 4 ēdamkarotes
• Cukurs – 150 g
• Milti – 100 g
• Kartupeļu ciete – 100 g
• Cepamais pulveris – 3 tējkarotes
• Kokosriekstu skaidiņas – 30 g

Krēms:

• Maskarpone siers – 500 g
• Iebiezinātais piens – ¾ kārbas
• Mandeles – 120 g

Rotāšanai:

• Kokosriekstu skaidiņas – 40 g

PAGATAVOŠANA:

• Olas saputot ar cukuru un ūdeni.
• Turpinot putot, pievienot pārējās biskvīta sastāvdaļas.
• Cepamās formas (diametrs 24 – 26 cm) dibenā ieklāt cepamo papīru un ieliet šķidro mīklu.
• Likt cepeškrāsnī 180 grādos uz 40 minūtēm. Gatavo biskvītu atdzesēt un ar maizes nazi gareniski sagriezt divās daļās.
• Mandeļu riekstus uz sausas pannas apgrauzdēt. Sasmalcināt.
• Maskarpone sieru saputot ar kondensēto pienu.
• “Būvēt” torti, izmantojot maliņas no folija vai apaļo cepamo formu. Pirmā kārta – biskvīts, otrā – puse no krēma, kas sajaukts ar mandelēm, trešā kārta – biskvīts, ceturtā – krēms.
• Virsējo krēma kārtu izlīdzināt ar nazi un likt gandrīz jau gatavo torti uz nakti ledusskapī.
• Pēc diennakts izņemt no ledusskapja, pārlikt uz liela šķīvja, apbārstīt ar kokosriekstu skaidiņām, rotāt ar marmelādes gabaliņiem, šokolādi, marcipānu un veseliem mandeļu riekstiem.

LAI LABI GARŠO!