Sēņu zupa ar rīsiem un saldo krējumu

SASTĀVDAĻAS:

• Vistu spārniņi (vai cita vistas gaļa – pēc izvēles) – 4 gab.
• Olīveļļa (saulespuķu eļļa) – 2 ēdamkarotes
• Šampinjoni – 400 gr
• Burkāns – 1 gab.
• Sīpols – 1 gab.
• Milti – 1 ēdamkarote
• Sāls, malti melnie pipari – pēc garšas
• Apaļie rīsi ( 1 tase)
• Saldais krējums 2/3 glāzes
• Lauru lapa
• Sauja sakapātu svaigo pētersīļu

PAGATAVOŠANA:

• Vistu spārniņus sagriežat uz pusēm (ja izmantojat kādu citu gaļu, tad gabaliņos).
• Ielejiet katlā olīveļļu un apcepiet gaļu no abām pusēm.
• Nomazgājiet un nomizojiet sīpolu un burkānu, sagriežat un liekat katlā.
• Apcepiet kopā ar vistu desmit minūtes, ik pa brīdim apmaisot.
• Sēnes nomazgājiet, nosusiniet un sagriežat šķēlītēs.
• Liekat sēnes katlā un apcepiet, līdz pilnībā iztvaiko šķidrums un sēnes kļūst zeltainas (apmēram 10 – 12 minūtes).
• Liekat katlā ēdamkaroti miltu, visu samaisiet.
• Lejiet katlā saldo krējumu, samaisiet, Pieliekat sāli un piparus. Noskalojiet rīsus, liekat katlā un pielejat ūdeni, līdz zupas konsistencei.
• Sautējiet apmēram 45 minūtes, tad pieliekat lauru lapu un pētersīļus, uzliekat vāku un atstājiet uz 10 – 15 minūtēm.
• Pirms pasniegšanas katrā šķīvī ieberat vēl mazliet svaigus pētersīļus.