Rīsu pudiņš ar biezpienu un āboliem

Satāvdaļas 10 trauciņiem:

• 125g apaļgraudu rīsu
• 250ml piena
• 125ml ūdens
• 200g biezpiena
• 200g ābolu
• 1 ola
• 35g cukura
• 35g saldkrējuma sviesta
• vaniļas cukurs pēc garšas

Pagatavošana:

• Ūdens un piena maisījumā novāra rīsus, kamēr izveidojas ķepīgas putras konsistence. Atdzesē līdz 60-70 grādiem.
• Biezpienu izberž caur sietu, nomizo un iztīra ābolus un smalki tos sasmalcina.
• Rīsu putrā liek biezpienu un ābolus, pievieno olas dzeltenumu, cukuru, vaniļas cukuru un visu kārtīgi samaisa. Rīsu putras maisījumam pievieno saputotu olas baltumu.
• Gatavo masu liek ar sviestu iesmērētās formiņās, cep krāsnī 30 minūtes 180 grādos. Vēlāk samazina krāsns temperatūru līdz 160 grādiem un apbrūnina desertus.
• Pudiņu pasniedz ar krējumu vai ievārījumu.