Rabarberu – zemeņu saldais

SASTĀVDAĻAS:

• Svaigi rabarberi 500 g
• Saldētas zemenes 500 g
• Svaigi spiesta apelsīnu sula (Var arī no pakas) 70 g
• Ūdens
• Rīvēta apelsīna miziņa 1 ēdamk. (var izmanot kaltētu)
• Cukurs 70 g
• Putukrējums 200 g

PAGATAVOŠANA:

• Rabarberus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
• Apelsīnam norīvē mizu un izspiež sulu.
• Katlā uz nelielas uguns liek vārīties rabarbera gabaliņus, kam pievienots nedaudz ūdens un cukurs. Visu samaisa un uzvāra.
• Kad rabarberi ir uzvārījušies liek klāt apelsīna miziņas un apelsīna sulu. Sautē 5 min, līdz rabarberi izšķīduši.
• Izņem no saldētavas zemenes un liek lielā, karstumu izturīgā traukā.
• Lej pa virsu karsto rabarberu masu, nemaisa, atstāj uz 20 – 30 min.
• Visu apmaisa un pilda deserta traukos, pasniedz ar putukrējumu.