Kāpostu tīteņi cepeškrāsnī. Aizkarpatu recepte – garšīgāki, nekā parastie tīteņi!

Visgaršīgākie kāpostu tīteņi ir tie, kas pagatavoti pēc šīs, Aizkarpatu receptes. Ziemā šajā reģionā jums tos pasniegs ar rīsiem un sēnēm, ietītus skābētu kāpostu lapās, bet vasarā – apetīti rosinošas gaļas ruletītes tiks ietītas svaigu kāpostu lapās un ceptas cepeškrāsnī.

SASTĀVDAĻAS:

• baltie galviņkāposti – 3 kg
• cūkgaļa – 1 kg
• speķis – 150 g
• skābais krējums – 130 g
• tomātu pasta – 30 g
• ūdens – 1,5 litri
• sāls – pēc garšas
• malti melnie pipari – pēc garšas
• sīpoli – 2 gab.

PAGATAVOŠANA:

• Kāpostu novāriet un sadaliet lapās.
• Sīpolu smalki sagriežat un apcepat kopā ar speķi.
• Gaļu sagriežat plānās šķēlēs, izklapējiet, uzberat sāli un piparus.
• Uz kāposta lapas liekat izklapētu cūkgaļu, tai pa virsu tējkaroti apcepto sīpolu.
• Satiniet ruletītē.
• Trauka apakšu izklājiet ar veselām kāpostu lapām, pa virsu liekat satītās ruletītes, pārlejiet ar karstu ūdeni, pieliekat sāli un piparus.
• Ūdenim jāpārklāj tīteņi par 1 – 2 cm.
• Pieliekat tomātu pastu un skābo krējumu.
• Trauku liekat cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem, uz 30 – 40 minūtēm.
• Gatavos tīteņus pārberiet ar smalku sagrieztiem zaļumiem un sasmalcinātu ķiploku. Pasniedziet karstu.

LAI LABI GARŠO!