Cepti kabači ar ķiploku – riekstu mērci

Lai nu kurš, bet kabacis reiz ir viens unikāls un universāls dārzenis! Kā tik to nevar pagatavot – sautēt, vārīt, cept un pat ievārījumu gatavot…
Piedāvājam jums vēl vienu recepti no kabačiem ar patiesi fenomenālu garšu.
Ceptie kabači ar ķiploku- riekstu mērci droši varēs konkurēt pat ar gaļas ēdieniem, tā būs oriģināla uzkoda un sātīgi salāti vienā traukā!

SASTĀVDAĻAS:

• 1 vidējs kabacis
• 3 daiviņas ķiploka
• 1 vidēja buntīte pētersīļu
• ½ glāze valriekstu
• augu eļļa cepšanai un mērcei
• sāls pēc garšas

PAGATAVOŠANA:

• Kabaci nomazgā, attīri no mizas un sēklām. Ja tas ir jaunais kabacītis, tad mizu mizot nevajag un sēklas var atstāt.
• Sagriez ne pārāk mazos gabaliņos.
• Lielā pannā uzkarsē augu eļļu un liec uz pannas kabačus vienā kārtā. Apcep kabacīšus uz nelielas uguns, līdz tie kļūs zeltaini.
• Skaties, lai kabači nepārvēršas putrā.
• Ja panna nav pietiekami liela, kabačus apcep nelielās porcijās. Gatavos dārzeņus liec uz plata šķīvja.
• Ķiplokus izspied ķiploku spiedē, pētersīļus smalki sasmalcini. Valriekstus sasmalcini ar dvieļa un mīklas ruļļa palīdzību. Samaisi ķiplokus, pētersīļus un riekstus, pielec sāli un piepilini dažus pilienus eļļas.
• Pārlej mērci kabačiem un samaisi. Aromāts būs neatkārtojams!
• Cepti kabači jums vēl nekad nebūs šķituši tik garšīgi!
• Neparastā garša un fantastiskais aromāts savaldzinās pat tos ēdējus, kam kabači ne pārāk iet pie sirds.

LAI LABI GARŠO!