Zaļā gaspačo zupa

Pretēji klasiski sarkanajai gaspačo zupai, kuru gatavo no tomātiem, šo zupu gatavo no zaļajiem dārzeņiem, tāpēc tā iegūst neparasti zaļu krāsu.

SASTĀVDAĻAS:

• svaigi gurķi (nomizoti un sagriezti kubiņos) – 2 glāzes
• romiešu salāti (sakapāti) – 1 glāze
• svaigi pētersīļi (smalki sakapāti) – 1/3 glāzes
• svaiga piparmētra ( smalki sakapāta) – 0,25 glāzes
• zaļie lociņi (sakapāti) – 3 gab.
• ķiploks (sasmalcināts) – 1 daiviņa
• halapenjo pipars (sasmalcināts) – 1 gab.
• pirmā spieduma olīveļļa – 3 ēdamkarotes
• citrona sula – 3 ēdamkarotes
• baltmaize bez garozas (sagriezta kubiņos) – 8 šķēles
• ūdens – 1,25 glāzes
• sāls – pēc garšas
• malti melnie pipari – pēc garšas
• dzeltenie tomāti (sagriezti kubiņos) – pasniegšanai

PAGATAVOŠANA:

• Virtuves kombaina traukā vai blenderī liekat svaigos gurķus, salātus, pētersīļus, piparmētru, lociņus, ķiploku, halapenjo piparu. Pievienojiet olīveļļu un citrona sulu. Visu smalciniet pulsējošā režīmā 30 sekundes.
• Sasmalcinātajiem dārzeņiem pievienojiet maizi un ļaujiet pastāvēt pāris minūtes. Tad samaliet to blenderī pulsējošā režīmā. Pievienojiet ūdeni, līdz zupa iegūst jums vēlamo konsistenci. Pieliekat sāli un piparus pēc garšas.
• Zaļo gaspačo pasniedzat šķīvjos atdzesētu. Pirms pasniegšanas katrā šķīvī liekat dzeltenos tomātus un uzlejiet pirmā spieduma olīveļļu.

LAI LABI GARŠO!