Pasta ar liellopu

SASTĀVDAĻAS:

• 450 grami liellopa mīkstuma
• divas ķiploka daiviņas
• pusotra ēdamkarote rīvēta ingvera
• pusīte čili
• divas ēdamkarotes sezama eļļas
• divas ēdamkarotes kukurūzas cietes
• puslitrs buljona
• pusglāze Hoi Sin mērces
• divas ēdamkarotes sojas mērces
• lociņi
• pasta tagliatelle

PAGTAVOŠANA:

• Vispirms pagatavo pastu, sekojot instrukcijai, kas rakstīta uz paciņas. Kamēr gatavosies mērce, tai nekas slikts nenotiks.
• Izspiež ķiploku caur ķiplokspiedi, sasmalcina čili un sarīvē ingveru.
• Liellopa gaļu sagriež strēmelītēs.
• Pannā sakarsē eļļu un aši apcep ķiploku, čili un ingveru.
• Pievieno gaļu un apcep. Pielej buljonu un sautē, kamēr mīksts. Es šoreiz izmantoju eko buljona kubiņu. Visdrīzāk, kad gaļa būs mīksta, aptuveni puse buljona būs izgarojusi.
• Kukurūzas cieti iemaisa nelielā daudzumā auksta ūdens vai buljona un iemaisa mērcē. Pievieno Hoi Sin un sojas mērci. Maisot sagaida, kamēr sabiezē.
• Mērcē iemaisa pastu un apber ar smalki sagrieztiem lociņiem.
• Liek šķīvjos un pasniedz pusdienotājiem.

AVOTS: uwagatavo.wordpress.com