Ķirši šokolādē

SASTĀVDAĻAS:

• 1 kg ķiršu
• 0,6 kg cukura
• 1 glāze ūdens
• šokolādes masa

PAGATAVOŠANA:

• Noskalo ķiršus un izņem kauliņus (var kauliņus neizņemt).
• Liek sagatavotā cukura sīrupā, uzvāra un ļauj atdzist.
• Pēc 3 stundām atkal uzvāra.
• Tā atkārto vairākas reizes, kamēr ķirši iecukurojušies.
• Tad uz sieta nedaudz apžāvē ķiršus un iegremdē tos šokolādes masā.
• Šokolādes masas pagatavošana:
Šokolādes tāfeli sarīvē uz parastās rīves, liek bļodā, pievieno 1 ēdamkaroti saldā krējuma (var arī bez) un izkausē vienmērīgā masā.
• Šokolādes vietā var lietot arī kakao pulveri:
• 2 tējkarotes kakao pulvera samaisa ar 4 tējkarotēm cukura un ēdamkaroti piena vai saldā krējuma un vāra 2 – 3 minūtes, līdz iegūst vienmērīgu masu.
• Tad ķiršus šokolādē patur 2 minūtes, izņem un lieko šokolādes masu notecina.
• Ķiršus sakārto uz sieta un ļauj apžūt.