Citronu zupa ar rīsiem

SASTĀVDAĻAS:

• 200 g kaulu buljonam
• 40 g pētersīļa saknes
• 1 glāze rīsu
• ¾ glāzes skābā krējuma
• 1 citrons
• 1 burkāns
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 glāze miltu
• sāls

PAGATAVOŠANA:

• No kauliem izvāriet stipru buljonu, pievienojiet sagrieztu burkānu un pētersīļa sakni.
• Atsevišķi novāriet rīsus, tiem jābūt irdeniem.
• No miltiem un sviesta pagatavojiet mērci, tajā pakāpeniski pievienojiet buljonu (visu laiku maisot), uzvāriet, pieberat rīsus, piespiežat nedaudz citrona sulas, pieliekat plāni sagrieztas citrona šķēlītes bez mizas, pieberat sāli.
• Zupu lejat šķīvjos un pasniedzat ar skābo krējumu. Zupas garšai jābūt viegli skābenai.

LAI LABI GARŠO!