Biezpiena pīrāgs

SASTĀVDAĻAS:

• 200 g smilšu cepumu
• 100 g sviesta
• 500 g mājas biezpiena
• 170 g krējuma
• 4 olas
• 250 g cukura
• 2/4 tāfelītes baltās šokolādes
• 1 tējkarote vanilīna
• 16 – 18 ēdamkarotes ķiršu kompota
• 2 tējkarotes želatīna

PAGATAVOŠANA:

• Apaļajā cepšanas formā izklāt cepamo papīru.
• Cepumus sasmalcināt, sajaukt ar mīkstu sviestu un izklāt cepamajā formā. Izlīdzināt.
• Biezpienu izberzt caur sietu.
• Šokolādi izkausēt ūdens peldē.
• Biezpienu un šokolādi samaisīt, pievienot cukuru, krējumu, vanilīnu un visu vēlreiz rūpīgi samaisīt.
• Viendabīgo masu likt uz cepumu kārtas, izlīdzināt un likt cepeškrāsnī uz vienu stundu. Cepeškrāsns temperatūra – 175 grādi.
• Tad ļaut pīrāgam atdzist atvērtā cepeškrāsnī.
• Ķiršu kompotu samaisīt ar želatīnu un uzkarsēt līdz tas pilnībā izšķīdis.
• Atdzisušajam pīrāgam (no formas neizņemt) pa virsu uzliet atdzesēto kompotu ar želatīnu un likt ledusskapī lai atdziest.

LAI LABI GARŠO!