Vistas filejas gratēns – pagatavojams ātri un viegli

Nevarat izlemt, kādu ēdienu pasniegt viesiem? Lūk, garda un ātra recepte, kura nevienu ciemiņu neatstās izsalkušu. Gratēns – kopīgs nosaukums ēdieniem, kuri tiek cepti cepeškrāsnī līdz zeltainai garoziņai. Šī ēdiena pirmsākumi meklējami franču virtuvē un tas bieži tiek pasniegts restorānos.

Vistas filejas gratēna pagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 liela vai 2 nelielas vistas filejas
• 2 – 3 baklažāni
• 3 – 4 tomāti
• 150 g siera
• 2 – 3 daiviņas ķiploka
• dilles
• eļļa
• saldā paprika, sāls, pipari – pēc garšas

PAGATAVOŠANA:

• Noskalojiet un nosusiniet baklažānus. Nogriežat tiem galus. Gareniski sagriežat plānās šķēlēs, liekat bļodā, uzberat sāli un atstājiet uz 20 – 30 minūtēm. Tad nolejat šķidrumu un vēlreiz noskalojiet.
• Vistas fileju sagriežat 4 – 6 gabaliņos. Maisā sajauciet visas garšvielas un ieliekat fileju.
• Nomazgājiet tomātus un sagriežat tos. Nomizojiet un sagriežat ķiplokus. Dilles sakapājiet.
• Uz pannas sakarsējiet eļļu un no abām pusēm apcepiet baklažānus. Liekat tos uz papīra dvieļa, lai notek liekais šķidrums.
• Cepamajā formā izliekat baklažānus tā, kā parādīts attēlā.
• Pa virsu liekat ar garšvielām sajaukto vistas fileju. Tai pa virsu – tomātus.
• Tad uzberat dilles, ķiplokus un sarīvētu sieru.
• Liekat līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cepat apmēram 25 minūtes.
• Ļaujiet gratēnam mazliet atdzist un sagriežat to gabaliņos.

LAI LABI GARŠO!