Slinkie turku bureki ar malto gaļu un sieru

SASTĀVDAĻAS:

• Plānais lavašs – 1 iepakojums

GAĻAS PILDĪJUMAM:

• maltā gaļa – 500 g
• kartupeļi – 2 – 3 gab.
• sīpols – 1 gab.
• malti melnie pipari
• sāls

MĒRCEI:

• minerālūdens – 500 ml
• olīveļļa – 150 g
• olas – 3 gab.

SIERA PILDĪJUMAM:

• cietais siers – 500 – 600 g
• pētersīļi - 1 buntīte

PAGATVOŠANA:

• Lavašu sagriezt lielos trijstūros. Sīpolu sakapāt un apcept eļļā, pievienot malto gaļu, samaisīt. Pielikt rupji sarīvētus kartupeļus.
• Cept visu līdz gatavībai, piebērt sāli, piparus, ja ir vēlēšanās – sasmalcinātus zaļumus.
• Cieto sieru sarīvēt, sajaukt ar sakapātiem pētersīļiem.
• Ņemt lavaša trijstūri, malā likt gaļas pildījumu, malas saliekt un satīt trubiņā. Tāpat satīt trubiņas ar siera pildījumu.
• Cepamo pannu iesmērēt ar nelielu daudzumu olīveļļas, likt pildītās trubiņas pamīšus ar gaļas un siera pildījumu. Tās likt cieši vienu pie otras.
• Sajaukt sastāvdaļas mērcei un pārliet slinkajiem burekiem. Atstāt, lai mērce ievelkas, apmēram uz stundu. Tad cept cepeškrāsnī 180 grādos.